Hola familia Fit acabo de terminar un nuevo vídeo en está ocasión les traigo un rico estofado de pollo para que vean que hacer «dieta» no es comer desabrido o comer siempre lo mismo!
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INGREDIENTES
- 4 Piezas de pollo.
- 1/2kg o 3 Papa amarilla en trozos
- 1 Zanahoria picada en media luna
- 100gr de alberja desgranado
- 1 Cebolla grande picado en cuadritos
- 3 Dientes de ajo
- 1 Sobre de panquita
- 3 Ramas de culantro (cilantro) picado
- 1 Rama de culantro entero con tronco
- 2 Tazas de agua 500ml aprox
- Sal de mar, pimienta y comino al gusto
PREPARACIÓN
- En una olla echa el aceite en spray pam y dora los 500gr de pechuga de pollo o las seis presas. Una vez selladas las presas sácalas.
- En ese mismo aceite dora el ajo, la cebolla, el ají especial, la pimienta, el comino y la sal.
- En ese aderezo incorpora las piezas de pollo doradas. Continuamente también agrega la papa, la arveja y la zanahoria.
- Echa a esto dos tazas de agua.
- Echa una ramita de culantro con tronco.
- Cocina la mezcla por media hora
- Al momento de servir poner superficialmente el culantro picado.
TIPS
El estofado usualmente lo acompañamos con un arrocito blanco bien graneado o si prefieres puedes dejarlo sobre la mesa y que cada uno se sirva al gusto como desee. Puedes acompañarlo con una ensalada de rabanito como a mí me encanta, picado, con limón y sal.
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